Команда
Кухню кафе «Дельфин и русалка» возглавил известный бренд-шеф Илья Захаров. Он сумел по-новому раскрыть знакомые вкусы блюд Причерноморья, придав им отчетливый морской акцент. За разнообразие барной карты отвечает Алексей Прохоров, коллега Захарова по работе в ресторанах игорной зоны Сочи. Наши официанты с радостью придут вам на помощь в выборе блюд и наиболее подходящих к ним напитков, а администраторы сделают все возможное, чтобы визит в кафе оставил у вас только самые теплые и приятные воспоминания.
Кухня
В меню кафе «Дельфин и русалка» сплелись авторский взгляд на традиции грузинской, турецкой и кавказской кухонь и желание шефа порадовать гостей вкусом свежих морепродуктов. У нас вы найдёте традиционные хачапури с неожиданной начинкой из черноморских рапанов в нежном сливочном соусе, жареный сыр с карамелизированным абрикосом и дим самы с барабулей. На открытой кухне мы жарим нежное мясо, исходящее дразнящим ароматом.
Отдельная фишка – устричный бар в центре зала, где на ледяном фраппе с любовью выложено ассорти из морских гадов. Просто выберите понравившийся деликатес, и мы тут же подадим его на стол.
В карте напитков вы найдете более 50 видов бокальных позиций вина, богатый ассортимент пенного, эксклюзивные лимонады и коктейли и бодрящий кофе в вафельных чашечках.
Новости и события
-
15-06-2021
Детские праздники в кафе «Дельфин и Русалка»
Каждое воскресенье «Дельфин и Русалка» ждут в гости малышей, чтобы подарить им волшебное интерактивное шоу.
Программы с веселыми конкурсами и играми стартуют в 10:00.
20 июня в захватывающее музыкальное приключение ребята отправятся вместе с очаровательной русалочкой Ариэль и её верным другом Флаундером. Ариэль станцует свой любимый танец с веерами, научит деток самым интересным подводным развлечениям и позовёт на поиски настоящих морских сокровищ.
А 27 июня Розовый Фламинго устроит для маленьких гостей зажигательную тропическую вечеринку. Пальмы, солнце, море и увлекательные задания помогут зарядиться хорошим настроением на весь летний воскресный день.
«Дельфин и Русалка» точно знают, что семейный завтрак – это прекрасная традиция, а потому стараются сделать его вкусным и приятным для каждого члена семьи. По воскресеньям, пока малыши радуются и играют, их родители смогут безмятежно насладиться изысканным завтраком с видом на море. А когда шоу подойдёт к концу, довольных ребят ждут вкусные и полезные блюда из специального детского меню.
![]()
![]()
![]()
21-05-2021Большое обновление в кафе «Дельфин и Русалка»: новый сезон – новое меню
«Дельфин и Русалка» приглашает попробовать новые кулинарные хиты от бренд-шефа Ильи Захарова, которые он подготовил к летнему сезону.
Меню пополнилось двумя новыми разделами. Один из них привлечёт внимание поклонников пиццы – кроме классических видов в ассортименте черноморские варианты с сарганом или с рапанами и вешенками. Второй порадует любителей насладиться морским видом под бокал вина. Теперь они могут заказать сопровождение, гармонично подчёркивающее вкус благородного напитка. Среди предложений – нежный хумус из нута, печёного баклажана и томатов, а также два набора: мезе (печёные перцы, творог с тархуном, бабагануш и оливки, подаваемые с кукурузной лепёшкой) и антипасти (ассорти сыров, пармская ветчина и оливки в компании гренок из чиабатты).
Среди новинок ожидаемо много даров моря: это и плато морепродуктов на двоих, и салат с жареными креветками, авокадо и помело, и осьминог с артишоками, и крабовая котлета с гуакомоле и кунжутом, и барабуля с картофелем фри и соусом айоли.
В разделе супов появилась традиционная летняя окрошка – с ветчиной, индейкой или рапанами, приготовленная на квасе или мацони.
А обновлённый раздел десертов соблазняет сладкоежек чизкейком с цитрусами и алоэ, кокосовым рулетом с ягодным кремом и клубничным супом.Гастрономических сюрпризов от «Дельфина и Русалки» так много, что их дегустация с видом на завораживающий морской пейзаж достойна стать отдельным пунктом в плане на то, как провести это лето.
Программа лояльности
